素炒蟹味菇的做法大全 蟹味菇怎麼炒

1、蟹味菇200克， 蓮藕100克 ，胡蘿蔔50克，油1湯匙， 鹽4克 ，白糖1克 ，蔥適量。把蟹味菇去蒂洗淨，把洗淨的蓮藕、胡蘿蔔切片，鍋燒開水，放入蓮藕、胡蘿蔔汆燙斷生後撈出。把蟹味菇放入開水中焯熟，撈出瀝淨水分，熱油，炒香蔥花，放入藕片、胡蘿蔔片煸炒，放入蟹味菇炒勻，加鹽糖調味，翻炒均勻，即可關火裝盤食用。

2、蟹味菇、白玉菇400g，紅尖椒、綠尖椒各三個，姜蒜各少許。蟹味菇洗淨，入開水汆燙至熟。青紅椒洗淨，斜刀切成圈。姜蒜切片備用。起油鍋，大火，油溫五成熱時下姜蒜片爆香，然後下青紅椒翻炒至半熟，下蟹味菇翻炒，快速放入醬油烹出香味，放鹽，放少許糖提鮮，翻炒均勻，出鍋即可。

3、蟹味菇400g，蒜瓣適量，紅辣椒適量，生抽適量，高湯適量，鹽適量，糖適量。準備好食材：蟹味菇、豇豆洗淨、鍋裏放水燒開加入少許鹽、油，焯水後撈出、蒜切末、紅辣椒切絲備用，熱鍋下油燒至6成熱下蒜末爆香，加入紅辣椒、豇豆翻炒片刻、下蟹味菇快速翻炒，加入少許高湯（水）燜一會、加入少許鹽、生抽2勺、糖少許調味即可。