蟹味菇怎麼炒好吃又簡單 蟹味菇做法
1、準備好新鮮的蟹味菇、瘦肉、鹽、花生油、生粉、醬油。
2、把蟹味菇的根部切掉,放洗菜盆裏拆開一棵一棵的,然後清洗乾淨,瀝乾水分待用。
3、切好的瘦肉用適量生粉、鹽、醬油、花生油醃製10分鐘左右。
4、起鍋熱花生油,待油開始拉絲時,倒入醃製好的瘦肉,翻炒3分鐘出鍋裝碟待用。
5、把鍋洗乾淨,重新起鍋熱花生油,待油開始拉絲時,倒入蟹味菇翻炒3分鐘,這時會發現鍋裏有很多水,沒關係,蓋上鍋蓋,大火煮5分鐘。
6、水被蟹味菇完全吸收時,加入適量鹽和醬油,翻炒均勻。
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