重慶豬肚雞怎麼做 豬肚雞的做法
經驗1.13W
1、食材:豬肚、家雞、蔥段、姜、胡椒、黨蔘、玉竹、紅棗、北芪。
2、豬肚按照以上的方法清洗乾淨備用。
3、將處理好的家雞斬件,加少許鹽醃製二十分鐘左右。
4、將所有準備好的食材塞入豬肚內,胡椒要顆粒的那種,不要粉末,將一半的胡椒拍碎會更有味道,胡椒的量根據個人的品味來決定。
5、豬肚放入砂鍋,加水,大火燒開,轉小火煲兩個小時。
6、將煲好的豬肚撈起,斬成條狀,再放入砂鍋滾十分鐘,再加入鹽調味即可。
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