雞蛋煮熟了怎樣纔好剝 煮熟的雞蛋怎樣纔好剝
1、想讓自己煮好的雞蛋好剝皮,最好的做法就是在煮雞蛋時,往煮雞蛋的水中,加入適量的食用鹽或者白醋,然後再加熱,把雞蛋煮開,這樣在煮制過程中,雞蛋的蛋殼會軟化,而且會與裏面的蛋清自然分別在煮好以後取出,把雞蛋磕開,用手輕輕一撥,就能把蛋殼完整去掉。
2、雞蛋煮好以後取出,快速浸泡到冷水中,能讓蛋殼與裏面的蛋清完整分離,把它磕開以後也能輕鬆把蛋殼剝離,但是用這種方法去除雞蛋外殼,是應該選擇降溫以後的冷開水,如果直接使用冷水浸泡,容易讓細菌侵入到煮好的雞蛋中。
3、煮好的雞蛋想輕鬆撥皮,還可以藉助家中的冰箱,可以把煮好的雞蛋取出以後,直接放在冰箱的冷凍室中放二分鐘,取出以後再把蛋磕開,這時也會發現,蛋殼已經與蛋清自然分離,用手輕輕剝離就可以。
4、給煮好的雞蛋撥皮時,還可以準備一個有蓋的飯盒,把煮好的雞蛋放在飯盒中蓋好蓋子,然後把飯盒放在手中來回搖動,兩三分鍾以後,把飯盒蓋子打開,就發現雞蛋的蛋殼已經全部碎成小塊,這時用手剝開一個小口,就能把蛋殼完整剝下來。
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