芝士煎豆腐 芝士煎豆腐做法

1、豆腐儘量選擇老豆腐或北豆腐，太嫩的豆腐容易散掉。把生抽蠔油和糖放到一個碗中調均勻待用。蔥和姜切末。

2、把豆腐切成四釐米長兩釐米寬一釐米厚的片。

3、鍋裏少放一點油，把豆腐放裏面小火煎。

4、煎至外皮變脆，兩面金黃就可以啦。

5、按照一片豆腐一片芝士的順序擺放在盤子裏等待澆汁。

6、用煎豆腐剩下的油，把肉末姜蔥小紅椒放進去炒。

7、炒到肉末變色。

8、放入調好的料汁煮開就關火。

9、澆在擺好的豆腐上面，芝士片隨着豆腐的溫度和滾燙的肉末汁兒慢慢融化即可。