絲瓜的做法 絲瓜炒蛋的簡單做法

1、挑選食材

2、切配

3、炒絲瓜

4、放入雞蛋

5、放鹽

6、放醬油

7、放蔥花

方法/步驟

1

挑選食材：首先是挑選柔軟有彈性的絲瓜，這樣的絲瓜嫩，好吃。再去掉絲瓜的2條，再將絲瓜皮削去。

2

切配：將去皮後的絲瓜肉，切成1-2毫米厚的絲瓜片，裝盤備用；蔥薑蒜等天然佐料切好備用。

3

炒絲瓜：鍋坐火上，炒鍋燒熱後下油，油稍微多一點阿，油熱後倒入絲瓜，開大火翻炒。

4

放入雞蛋：待絲瓜炒軟後，磕入1-2個雞蛋，用鍋鏟將絲瓜和蛋液攪拌均勻。

5

放鹽：待蛋液凝固後，放入/撒入適量的食鹽，用鍋鏟將鹽份攪拌均勻。

6

放醬油：接下來是放入適量的生抽，這樣味道會更鮮美，不需要加太多生抽哦，一點點就好！

7

放蔥花：最後一步，就是撒入事先切好的蔥花，關火後，將蔥花攪拌均勻，就可以盛盤出鍋了！是不是美味又簡單！