蔥油餅的做法 超級好吃的雞蛋蔥油餅

1、首先，根據家裏人口的多少，取適量的麪粉放入盆中。

2、在麪粉中加入適量的溫開水、酵母粉以及食鹽，用筷子攪成團後，再用手揉，直至麪糰光滑便可，再蓋上布或者是保鮮膜，醒個20分鐘左右。

3、把蔥切碎備用。

4、待麪糰醒好後，拽一小塊麪糰，再次揉，直到光滑即可，然後用擀麪杖擀成長方形，在擀的過程當中，如果面比較黏，可以撒一些麪粉。

5、在麪餅上刷上一層油，均勻撒上十三香、蔥花等。

6、然後將麪餅從一長邊向另一長邊慢慢捲起成一個長條狀。

7、之後，再從長條的一端開始向另一端捲起成圓團，且將尾端放在圓團下面壓緊。

8、然後用擀麪杖將圓團擀成圓餅。

9、在不粘鍋鍋裏抹上適量的油，待油熱後，平攤上圓餅，小火煎，然後翻一翻，使得圓餅兩面都沾上油，待到兩面都煎成金黃色就可以了。

10、最後關火，香噴噴的蔥油餅就做好可以開吃了