煮驢肉的正確方法

煮驢肉的正確方法如下：

材料：
- 驢肉：500克
- 薑片：2片
- 大蔥：2根
- 料酒：2湯匙
- 生抽：2湯匙
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 香菜：適量

步驟：
1. 將驢肉切成塊狀，用清水洗淨。
2. 鍋中加入適量水，將驢肉塊放入水中煮沸，煮5分鐘。這樣可以去除掉驢肉的腥味。
3. 將煮過的驢肉塊撈出，用清水沖洗乾淨備用。
4. 鍋中加入適量清水，放入薑片和大蔥，再加入料酒和生抽，煮沸。
5. 將洗淨的驢肉塊放入鍋中，用中小火燉煮約1小時，直到驢肉變得柔軟、入味。
6. 根據個人口味，加入適量的鹽和胡椒粉調味。
7. 燉煮結束後，將驢肉塊撈出，切成薄片。
8. 將燉煮的湯汁煮沸，再倒回鍋中，將驢肉片放入湯汁中燙熟。
9. 裝盤，撒上香菜作爲裝飾。
10. 可根據個人喜好搭配辣椒醬或其他調料食用。