凍煮大塊羊肉的正確方法 凍煮大塊羊肉的正確方法

1、冰箱冷藏解凍如果不着急的話，建議將凍肉放在冷藏室中慢慢解凍，這樣對凍肉的鮮味損失很小。需要的時間大約一天以上。

2、室溫解凍將凍肉用保鮮膜包起或放入到保鮮盒裏放在桌面慢慢解凍，鮮味損失不大，當天能吃上。不過，最好是空氣溼度比較大，避免出現凍結品表面乾燥。