西湖龍井要用什麼水泡

西湖龍井茶一般使用清泉或山泉水泡製，避免使用含氯過高的自來水或者其他污染嚴重的水源。這是因爲水質會影響到茶葉的味道和香氣，好的水源可以保證茶葉的品質和口感。同時，水的溫度也需要適宜，一般來說綠茶需要用80-85攝氏度的水泡製。