芋圓甜品的湯底做法
芋圓甜品的湯底製作步驟如下:
所需材料:
- 500克鮮芋頭
- 200克糖
- 適量清水
步驟:
1. 將鮮芋頭剝皮切塊,放入鍋中加入足夠的清水,煮開後轉小火煮熟。
2. 煮熟的芋頭撈出,用勺子或者壓碎器搗成泥狀。
3. 將芋頭泥倒回鍋中,加入適量清水,調至適中的濃稠度,再加入糖,繼續煮開至糖完全融化。
4. 湯底煮開後,再用攪拌器攪打均勻,使芋泥與糖水充分融合,並起到增加綿柔度的作用。
5. 煮好的芋泥湯底通過過濾網或者細小的篩子過濾,去除其中的顆粒和雜質,使湯底更加細膩。
至此,芋圓甜品的湯底製作完成,可以搭配芋圓等其他材料一起食用。
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