線椒怎麼炒好吃

要想把線椒炒得好吃，可以參考以下步驟：

1. 準備材料：新鮮的線椒、蒜瓣、薑片等配料。

2. 準備炒鍋：選擇寬而淺的平底鍋或炒鍋，加熱後加入適量的食用油（推薦使用植物油）。

3. 炒蒜姜：將蒜瓣和薑片切碎放入鍋中炒香，提升整體的香味。

4. 加入線椒：將切好的線椒放入鍋中，快速翻炒，保持火力中等，以保持蔬菜的鮮脆口感。

5. 調味品：加入適量的鹽、雞精、生抽等調味品，根據個人口味添加辣椒粉或辣椒油增加辣味。

6. 快速翻炒：使用鏟子或鍋鏟快速翻炒，以避免蔬菜過度煮熟而喪失口感。

7. 炒熟即可：線椒顏色變亮，保持一定的飽滿度即可出鍋。

8. 換盤裝盤：將炒好的線椒倒入盤中，即可享用。

另外，你還可以根據個人口味添加其他配料，如蘑菇、豆腐等，或者調整辣度和鹹度，以適應個人偏好。