椒鹽蝦怎麼做好吃

要做一道好吃的椒鹽蝦，可以按照以下步驟進行：

材料：
- 大蝦（可以根據個人口味選擇）
- 鹽
- 胡椒粉
- 澱粉
- 蔥薑蒜末
- 幹辣椒
- 雞精
- 食用油

步驟：

1. 將大蝦用清水沖洗乾淨，去掉蝦線，瀝乾備用。

2. 蝦上撒上適量的鹽和胡椒粉，均勻抓勻，醃製10分鐘左右。

3. 在醃製蝦的同時，準備好其他材料。將蔥薑蒜切末，幹辣椒剪成小段備用。

4. 將澱粉均勻地撒在醃製好的蝦上，讓蝦均勻地裹上一層薄薄的澱粉。

5. 鍋中加入適量的食用油，燒熱後放入蔥薑蒜末和幹辣椒爆炒，炒出香味。

6. 將裹好澱粉的蝦放入鍋中，用中小火煎炸至蝦變色並變得酥脆。

7. 出鍋前加入適量的鹽和雞精，翻炒均勻。

8. 椒鹽蝦煮熟後撈出，瀝乾油分即可裝盤，香辣可口。

溫馨提示：可以在蝦上撒上少量花椒粉和五香粉增加口感和香氣，根據個人喜好進行調整。