花骨魚怎麼做好吃
花骨魚是一種色香味俱佳的美食。以下是一種常見的花骨魚做法,希望能幫到你:
材料:
- 花骨魚(新鮮或冰凍)
- 料酒
- 薑片
- 蒜瓣
- 鹽
- 胡椒粉
- 青蔥
- 生抽
- 紅糖
- 香油
- 香菜(可以根據個人口味選擇添加)
步驟:
1. 花骨魚洗淨,用刀在兩面輕輕切幾刀。用料酒輕輕擦拭花骨魚表面,然後用水沖洗乾淨。
2. 鍋中燒開水,加入薑片和花骨魚,焯水煮3分鐘。
3. 鍋中倒入清水,加入蔥段、薑片和花骨魚,燒開後轉小火,煮約15分鐘,至魚肉變白。
4. 另起鍋,加入適量的油,放入蒜瓣爆香。
5. 加入生抽、紅糖、鹽、胡椒粉和適量的水,煮沸。
6. 湯汁煮沸後,加入煮熟的花骨魚,輕輕煮2分鐘,使魚肉充分入味。
7. 加入香油和香菜,攪拌均勻。
8. 裝盤,撒上切碎的青蔥,即可享用。
希望以上的做法能夠幫到你,讓你能夠做出美味的花骨魚!
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