花生魚怎麼做好吃 花生魚如何做好吃

1、花生用清水浸40分鐘。

2、草魚洗淨抹乾水，加胡椒粉、鹽、料酒將魚醃製20分鐘。

3、白糖一湯匙，酒一湯匙，生抽2湯匙，老抽一湯匙，醋一湯匙調成汁。

4、鍋中用姜抹一遍，內放油，燒熱，下魚煎至兩面金黃盛出。

5、炒鍋中放入色拉油1湯匙，爆香大料、姜、蔥、蒜末，再次下魚，將小碗中的調味品倒入鍋中，馬上可以聞到香味。

6、下花生、生抽、清水酌量調味，大火加熱8分鐘，放上香菜即可。