川味黑魚骨怎麼做好吃 如何做川味黑魚骨

1、食材：魚骨：750克（黑魚），輔料：蔥：1/3根蒜：5瓣姜：1片，調料：油、鹽、醬油、料酒、醋、白糖、甜麪醬各適量。

2、蔥切段、薑切片、蒜拍碎。

3、鍋中放油，油熱放蔥、姜、蒜熗鍋爆出香味。

4、放黑魚骨翻炒，烹入料酒。

5、放入適量水，大火燒開，至湯水發白，撇去浮沫。

6、放入醋、醬油、白糖、鹽、甜麪醬、泡椒，大火燒至湯汁濃縮關火。

7、最後盛入盤中即可。