木耳炒雞肉怎麼炒好吃

木耳炒雞肉是一道家常菜，下面是炒木耳雞肉的步驟和材料：

所需材料：
- 雞肉：200克
- 幹木耳：50克
- 胡蘿蔔：1個
- 青椒：1個
- 姜蒜：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 白胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 植物油：適量

步驟：
1. 將幹木耳用清水泡發，泡軟後切成小塊。
2. 雞肉切成小塊，用鹽、料酒醃製10分鐘。
3. 胡蘿蔔和青椒切絲備用。
4. 姜蒜切末備用。
5. 熱鍋加入適量的植物油，放入姜蒜炒香。
6. 加入雞肉煸炒至變色。
7. 加入胡蘿蔔和青椒繼續翻炒，炒至蔬菜變軟。
8. 加入泡軟的木耳，繼續翻炒。
9. 添加適量的醬油、鹽、料酒，炒勻。
10. 撒入適量的白胡椒粉和雞精，拌炒均勻。
11. 炒至雞肉熟透，蔬菜熟爛後即可關火。

溫馨提示：
- 可根據個人口味調整醬油和鹽的用量。
- 炒雞肉時不要過火，以免變得過幹。
- 木耳需提前泡發，泡發時間根據實際情況而定，一般爲30分鐘左右，使其軟化。

希望這個做法對你有幫助，祝你烹飪成功，享受美味！