韭黃炒蛋的做法

韭黃炒蛋是一道非常簡單美味的家常菜。下面是韭黃炒蛋的做法：

所需材料：
- 韭黃：適量
- 雞蛋：3個
- 大蒜：2瓣（切成蒜末）
- 生薑：適量（切成薑蓉）
- 鹽：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 韭黃清洗乾淨，切成長度適中的段。
2. 將雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻。
3. 熱鍋加入適量食用油，待油熱後，加入蒜末和薑蓉炒香。
4. 加入韭黃翻炒均勻，炒至韭黃變軟熟。
5. 將雞蛋液倒入鍋中，攪拌均勻與韭黃炒勻。
6. 炒至雞蛋稍微凝固，關火。出鍋前嘗一下，如需加鹽可再次加入適量鹽調味即可。

這樣，一道美味的韭黃炒蛋就做好了。可以搭配米飯或炒麪一起享用。