煮蝦火鍋怎麼做 在家可以這樣DIY
1、食材:
蝦一斤左右、郫縣豆瓣醬適量、花椒適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、鹽適量、老乾媽適量、火鍋底料適量、白芝麻適量、香菜適量、剁椒適量、麻椒適量、幹辣椒適量、白糖適量。
2、方法:
(1)首先進行蝦的處理,蝦把腦袋擠一下,蝦背剪開,蝦線挑出來。
(2)然後將郫縣豆瓣醬,老乾媽,剁椒,蔥薑蒜,花椒麻椒,幹辣椒放在鍋裏炒香。
(3)炒香之後接着放水,水要適量,看你吃火鍋的需要。
(4)之後放少許白糖,料酒,愛吃辣的可以加點大重慶火鍋底料。
(5)開鍋以後放蝦,待蝦熟了放點白芝麻,香菜等。
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