酸菜雞的做法和步驟 酸菜雞的做法和步驟是什麼
1、首先我們要做的第一步就是把所有的配料準備好,把生薑以及蔥,切成片狀,同時準備好八角以及幹辣椒。
2、把一隻肉質肥美的雞腿準備好,用清水將雞腿洗乾淨之後用刀,把它做成大小合適的樣子。
3、起鍋用清水把鐵鍋洗乾淨之後,往鍋中放入適量的食用油,等到油溫上升鍋燒熱的時候就可以把薑片放入鍋中了,等到薑片在鍋中稍微煸炒了一下之後,就可以把蔥以及幹辣椒全部放入了。
4、等到所有的香料放入鍋中慢慢煸炒出了一定的香味,就可以把酸菜絲放進去了,用鍋鏟將酸菜絲全部化開,不要黏在一起,讓他們在鍋中混合翻炒一會兒,就可以了。
5、另起一鍋用清水把鐵鍋洗乾淨之後,往鍋中放入適量的食用油,然後把準備好的八角放入鍋中。
6、等到鍋中的油溫慢慢上升,就可以將剛剛切好的雞肉放入鍋中翻炒了,翻炒的過程中要注意雞肉是否變色,等到雞肉的外表可以慢慢變成了黃色就可以,適量的往鍋中倒點料酒了,翻炒一會兒之後,雞肉的香味慢慢飄出,爲了給整道菜品調色可以加上一點生抽和老抽。
7、然後把我們剛剛在鍋中炒好的酸菜和適量的幹辣椒,放進鍋中和雞肉一起,均勻翻炒,在翻炒的過程中,可以根據翻炒出來的情況,適量的往鍋中加入熱水,同時還可以適量的加上一點冰糖或者白砂糖。
8、在燜煮雞肉的過程中,可以將準備好的寬面煮好,等到雞肉差不多熟了之後,可以適當的往鍋中加入適量的食鹽調味,最後開大火收汁,然後將食材盛出鍋就可以了。
9、將剛剛煮好的寬面或者麪皮鋪在盤子的底部,然後將雞肉盛在麪皮上面,這樣一道完美的酸菜雞就做好了。
-
陽臺種什麼植物最旺陰寒
陽臺種植一些陰寒喜愛的植物可以在夏季提供些許涼爽,比如:1.鐵線蓮:鐵線蓮是一種耐陰植物,可以在半陰半陽的環境下茁壯成長。2.長壽花:長壽花是一種喜歡陰涼環境的植物,可以在陽臺的陰涼處蓬勃生長。3.雨竹:雨竹是一種耐陰的植物,適合在陽臺庭院等較爲陰涼的環境生長。...
-
草莓的怎麼種植
草莓是一種常見的水果,種植草莓需要注意以下幾個步驟:1.選擇合適的品種:草莓有不同的品種,根據種植目的和種植環境選擇合適的品種。常見的品種有早熟品種、中熟品種和晚熟品種。2.土壤準備:草莓適宜在肥沃、排水良好的土壤中種植。在種植前,可以加入有機肥料和腐熟的...
-
怎樣把手機上的文件傳到電腦上
有幾種方法可以將手機上的文件傳輸到電腦上:1.USB連接:將手機使用USB數據線連接到電腦上,在手機上選擇"文件傳輸"模式,然後在電腦上就可以訪問手機中的文件。2.無線傳輸:使用無線傳輸工具或應用程序,如AirDroid、Pushbullet或ShareIt等,連接手機和電腦的同一Wi-Fi網...
-
牛年養什麼花最旺財運呢
在牛年養什麼花最旺財運,可以選擇蘭花。蘭花被認爲是財富和好運的象徵,而且有助於吸引正能量和貴人運。蘭花的優雅和高貴外觀也能提升財運。所以在牛年養蘭花可能會帶來好運和財富。...