酸菜筍子雞的做法 酸菜筍子雞的做法與步驟
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1、春筍切片,汆水。
3、雞肉切小塊,洗淨瀝乾水份備用。
4、將油、泡菜、花椒、薑片放入主鍋3分鐘。
5、加入雞肉、蔥5分鐘。
6、加入400克高湯或者開水,一勺泡菜水,放入汆過水的筍片、香菇片、小米椒燜煮20分鐘,最後五分鐘加入適量的鹽。
7、裝盤即可。
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