苦的食物有哪些 盤點苦的食物有哪些

1、常見苦味食物有：苦瓜、苦菊、芥藍、萵筍、柚子、蘆薈、蓮子、蕎麥、莜麥、陳皮、綠茶等。

2、食物中的苦味主要是來自其所含的苦味生物鹼、氨基酸、糖苷類物質，比如咖啡中的咖啡因、茶葉中的茶鹼、巧克力中的可可鹼等。