羊肚怎麼清洗 羊肚的清洗方法
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1、在加了白醋的溫水裏泡幾分鐘再搓洗;
2、先用清水大致沖洗一下,再用香油加食鹽泡10分鐘左右(香油略多一些),開始用手反覆抓搓,直到把裏面的髒東西都搓出來,再用清水衝乾淨;
3、然後再用鹽、醋反覆洗幾次,直到沒有異味,這個是清除異味的關鍵一步;
4、這一步至關重要,水燒開(水要多),將羊肚放進開水鍋中燙一下,注意動作要快,既要使整個羊肚全部燙到,又不能燙過頭。另外,也可以用薯粉,直接弄薯粉進行反覆抓搓,直到把裏面的髒東西都搓洗出來,再用清水衝乾淨。
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