碎豆腐渣怎麼做 碎豆腐渣怎麼做好吃

1、主料：豆渣300g、蔥100g、姜5g。調料：色拉油25ml、食鹽2g、味精2g。

2、豆腐渣一盤，用紗布攥一下水分。

3、把蔥、姜洗淨。蔥切末、姜切末、味精、鹽備好。

4、把豆腐渣放到熱水鍋中，蒸10分鐘。

5、鍋裏放油，放入蔥、薑末煸炒出香味。放入豆腐渣翻炒。放入鹽、味精、蔥末翻炒均勻即可。