白豆腐和牛肉怎麼做的 製作豆腐燉牛肉的方法
1、主料:牛胸肉750克。
2、輔料:豆腐2塊、姜1塊、蒜5瓣、蔥3根、幹尖椒若干。
3、配料:油2茶匙、鹽1茶匙、胡椒半茶匙、八角2個。
4、豆腐切塊,薑切片,蒜拍破,蔥切段,幹尖椒切絲。
5、爆香姜蒜,放入牛肉,加八角、尖椒煸炒。
6、炒制過的牛肉放入高壓鍋中,壓制20分鐘。
7、豆腐入油鍋兩面煎一會。
8、壓好的牛肉約八分熟,放入砂鍋,碼入煎好的豆腐。
9、加入兩勺郫縣豆瓣,放進壓牛肉的湯水,加鹽、胡椒,小火燉20分鐘。
10、燉好的牛肉撒上蔥段。
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