客秋包的做法 客秋包製作方法
1、將香芋洗乾淨,鍋中放入適量水,將洗淨的香芋放入水中,水沒香芋,用中火將香芋煮至軟既可。
2、將煮好的香芋剝皮放入盤中,用鍋鏟將其拍爛,加入一把木薯粉然後揉入香芋如此反覆,直至將香芋和木薯粉混合揉出精韌的香芋麪糰。
3、將豬肉放入攪拌機攪碎(刀功好的可用刀剁碎)同時將香菇、豆腐、香蔥切碎和肉拌在一起,可放入鍋中炒熟也可直接使用。
4、將揉好的香芋麪糰適當分成一小塊一小塊,然後將每小塊揉成麪皮,放入餡,將兩面的邊邊捏緊。
5、最後一步,將鍋中水燒開,放入客秋包,然後蓋上鍋蓋,直至水再次燒開,再煮個兩分鐘就好了。
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