川香雞柳 太好吃了
經驗2.75W
1、第1步:用肉錘或者刀背把雞胸拍鬆,然後切成15克左右的條狀。(如果是凍的雞胸肉,需要完全解凍後使用)。
2、第2步:將所有調味料、醃料和水放入碗中拌勻,再將其倒入雞肉中,混合均勻(推薦的做法是使用一個結實的口袋,封口,在桌上摔打滾揉至汁液被肉吸收);將醃製好的雞肉放在冰箱裏靜醃,建議醃製12~24小時,每隔兩個小時翻動一次最好。
3、第3步:最後將醃製好的雞柳置油鍋中開始油炸,炸至金黃色;建議用170~180℃大概2分鐘,撈出,控去多餘油汁;另外要根據自己所選肉塊大小靈活掌握油炸時間。
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