做一碗花膠湯的正確方法 花膠湯的做法
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1、主料:豬肉(500克);輔料:花膠(4筒)、香菇(10朵)、乾貝(3粒)、螺(6個)、桂圓(適量)、陳皮(1塊)、食鹽(適量)、蔥(適量)、姜(適量)。
2、做法步驟:冬菇,乾貝,陳皮隔夜用水泡發,冬菇去蒂洗淨,陳皮刮乾淨瓤,螺頭隔夜泡發,第二天用姜蔥出水,瘦肉切成塊,飛水備用;
3、取一湯鍋,鍋中加水同時放入陳皮,大火燒開,放入其它材料,繼續大火燒開;
4、燒開後轉小火,繼續煲3小時;
5、飲用前加鹽調味即可。
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