火腿怎麼做丸子 火腿丸子的做法

1、原料：白蘿蔔半個、煉乳兩大匙、火腿一小塊、香油一匙、澱粉一大匙加適量味精兌成芡汁。

2、火腿煮熟後切碎；蘿蔔擦成絲，放鹽，擠去汁水。

3、把擠去汁的蘿蔔和切末的火腿放到一起，略剁碎一些；將剁碎的蘿蔔和火腿放入大碗中，加入蔥末、雞蛋、胡椒粉、高湯精、香油拌均勻，加入麪粉順時針上勁。

4、鍋內倒油，旺火燒至五成熱；將調好的餡團成丸子，放入油中，改用中小火炸制，呈金黃色時撈出。

5、待油溫升至八成熱時，放入丸子復炸；撈出瀝油，裝盤即可食用。