豆角燉土豆 做豆角燉土豆的步驟

1、做法：五花肉切片，豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切片、薑切片；鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒，放入土豆、豆角翻炒均勻；加老抽、鹽調色調味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續燉煮約三十分鐘即可。

2、豆角燉土豆是一道以豆角、土豆、五花肉作爲主要原料，以蔥、姜、大料、花椒、料酒、老抽等作爲配料製作而成的客家菜，口味清淡。