基圍蝦的簡單做法 基圍蝦的簡單做法分享
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1、基圍蝦 半斤、玉米粒 若干、青豆 若干、雞蛋 2個、蔥薑蒜 適量、小紅尖椒(乾溼都要) 若干、醬油,料酒,醋 適量、鹽、椒鹽 適量、食用油,芝麻油 適量、生粉 適量。
2、基圍蝦洗淨,用牙籤從蝦脖處挑出白色或者黑色的腸線,裝盤。
3、鍋中燒水,水開後放幾顆薑絲和蔥白,然後入蝦,待蝦體完全紅透後即可撈起,裝盤前在涼掉的開水裏面過一遍,會更好盤造型。
4、準備調料:將醬油和醋按照1:2倒入小碟中,蒜蓉搗碎,溼小紅尖椒切碎放入醬油醋中,加入兩滴芝麻油,攪拌均勻即可。
標籤:基圍
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