東北酸菜火鍋的做法 怎麼製作東北酸菜火鍋
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1、原料:東北酸菜、五花肉、豬血腸、粉條、大骨湯、蔥段薑片、大料、鹽、雞精。
2、先將豬骨和五花肉入涼水,煮至肉發白,將大骨和五花肉撈出放入電壓力鍋中放蔥,姜,大料煮20分,撈出五花肉,涼涼後切薄片備用。
3、酸菜切絲,血腸切成兩釐米長的段,粉條入水泡軟備用。
4、鍋底鋪好酸菜,四周擺血腸,中間放切好的五花肉片,倒入骨頭湯,煮十分鐘。
5、放入粉條繼續煮至粉條透明,加鹽和雞精調味即可。吃時可以蘸着蒜醬。
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