自制素鵝的做法步驟 自制素鵝怎麼做好吃
經驗3.15W
1、油豆腐皮先用水泡軟,注意不要泡久了,只要軟到摺疊的時候不會開裂就好。
2、將豆皮捲起來,或者像疊被子一樣疊成方塊。用棉繩捆綁結實。
3、平底鍋放油,把卷好的豆皮煎到表面金黃。
4、煎好的豆皮放入鍋裏,加水沒過豆皮。放入所有調料,大火燒開後轉小火半小時左右,讓調料味道充分被豆皮吸收。
5、取出豆皮控幹水分,晾涼後即可實用。切絲切塊直接吃或是涼拌都隨意。
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