臘鵝的做法詳細步驟 臘鵝怎麼做好吃
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1、把臘鵝放在溫水中清洗乾淨,因爲是風乾了的,有些垃圾粘在上面,所以最好是用熱水洗一下比較好。
2、再把臘鵝放在高壓鍋裏,加少量清水,加一塊生薑,蓋蓋子大火燒滾後,再轉中火燜十到十五分鐘。
3、在等待中把配料處理好。蒜苗洗乾淨切成段,紅椒去辣椒籽切碎。
4、時間到了,等鍋裏的水蒸氣出完了,再小心拿出來,等臘鵝涼了後,再切成塊。
5、鍋燒七成熱,放少量花生油,先把蒜苗和辣椒倒入開大火,加少少鹽,翻炒一二分鐘。
6、再把切好的臘鵝放下去,開大火翻炒均勻即可。
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