炸油條只放泡打粉可以嗎 炸油條只放泡打粉可不可以

1、首先將麪粉和泡打粉進行充分攪拌，需要注意的是，泡打粉一定要用無鋁泡打粉。然後將食鹽和清水混合，倒入麪粉中進行攪拌，麪糰和好之後保鮮膜裹住醒發20分鐘左右。

2、將醒發好的麪糰進行二次揉制，直到麪糰光滑，然後用保鮮膜蓋好進行二次醒發，時間在半個小時左右就行。

3、把二次醒發好的麪糰做成寬度適宜的油條坯，然後把兩個油條坯上下疊放一起，用筷子輕輕按壓一下。

4、下面就是油條的炸制了，油溫建議控制在180度到200度之間，油溫上來之後，把油條坯輕輕拉長然後輕輕捏一下就可以下鍋煎炸了。