炸油條的面還可以用來做什麼 炸油條的面的烹飪方法
1、可以做成帶餡的油餅。
2、材料:油條麪糰500克、雞蛋1個、水300克、韭菜1把、肉末1大勺、鹽1小勺、蠔油1大勺、麻油幾滴。??
3、做油條剩下的麪糰,揉均勻備用。
4、將韭菜洗淨切碎,和肉末一起放入盆中,加入鹽,蠔油和麻油,拌勻即可。
5、案板上撒粉防沾。將麪糰分成約40克一個的小麪糰,滾圓。
6、取一個小麪糰擀成圓面片,包入餡料,收緊封口。
7、再將包好的麪糰擀成圓形,再用手輕輕拉一拉,一個面胚就做好了。依次做好剩下的。
8、鍋中油燒熱(底下冒泡但是不冒青煙的程度),轉中小火,將面胚慢慢放入,能看到油餅馬上就浮起來,等稍定型後,經常翻動。
9、直至兩面金黃,就可以撈起了。
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