韭菜雞蛋盒子的家常做法 韭菜雞蛋盒子的製作方法
經驗2.14W
1、麪粉內加清水用筷子和成比較軟的麪糰,加蓋醒15分鐘,再次攪拌均勻。
2、韭菜洗淨瀝乾水分切碎,雞蛋炒熟、蝦皮切碎,將所有的原料混合,再放入香油拌勻,最後再加鹽、雞精、薑末調勻成餡。
3、將麪糰置於撒好薄面的案板上揉勻,搓成長條,分割成劑子再擀成圓餅狀,放入韭菜餡包好,餅沿捏成花邊狀,擺放在簾子上。
4、平底鍋內倒入一些植物油鋪滿鍋底,油溫升至5成熱時,放入盒子餅坯,小火烙成兩面金黃即可。
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