爆漿車輪餅的做法 爆漿車輪餅的做法介紹
1、材料:鬆餅粉180g,蛋1個,水280cc,杏仁茶200cc,玉米粉15g,蜜紅豆100g,抹茶粉1/2小匙,玉米粉15g,低脂牛奶200cc,巧克力糖6顆。
2、餅皮麪糊:取一盆放入鬆餅粉、蛋及水,拌勻後靜置半小時。
3、杏仁紅豆餡:杏仁茶加入玉米粉拌勻,小火煮滾成濃稠狀後熄火,倒入蜜紅豆拌勻。
4、抹茶餡:抹茶粉以一點點熱水調開,加入牛奶及玉米粉拌勻,小火煮滾成濃稠狀後熄火(巧克力糖於烘烤時再使用)。
5、杏仁紅豆車輪餅:車輪餅機預熱後倒入餅模約1/3高度的麪糊,待麪糊表面出現小泡時,用小杆面棍將麪糊旋開至周邊,在其中一半的餅皮上倒入適量內餡,待餅皮都熟後,挑起沒有餡的餅皮,蓋到有餡的餅皮上壓合即可。
6、抹茶巧克力車輪餅:車輪餅機預熱後倒入餅模約1/3高度的麪糊,待麪糊表面出現小泡時,用小杆面棍將麪糊旋開至周邊,在其中一半的餅皮上倒入適量抹茶餡,再放上巧克力糖,待餅皮都熟後,挑起沒有餡的餅皮,蓋到有餡的餅皮上壓合即可。
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因爲夢見你離開
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