風乾臘魚的醃製方法 風乾臘魚怎麼醃製

1、將買回來的魚肉洗淨。

2、將每條魚肉儘量切薄。

3、魚肉加入生抽醃製。

4、魚肉加入鹽醃製。

5、將準備晾曬的的魚肉加入老抽抓勻。

6、將醃製好的魚肉直接掛在擦淨的竹竿上晾曬。

7、晾曬了一星期的魚肉，會出現滴油現象。

8、晾曬了的魚肉表面幹了。

9、將晾曬好的魚乾密封保存好即可。