苦瓜湯圓的家常做法 苦瓜湯圓的烹飪方法

1、材料：糯米粉150g、苦瓜汁160g(約2根苦瓜）、煉奶10g、麪包糠。

2、苦瓜去除瓜瓤，剖開切段；

3、將苦瓜放入榨汁機中榨汁，將泡沫過濾掉；

4、將糯米粉放入拌盆中，倒入苦瓜汁，邊倒邊攪拌；

5、將煉奶倒入麪粉團中，攪拌揉勻，至麪糰光滑；

6、取適量麪糰，搓圓滑，沾上面包糠，抖掉多餘糖屑；

7、將湯圓放入溫油中炸至金黃色，漂起時即可撈起（油溫不可太高，溫油慢炸，在炸時小心裂開，注意防爆喲！可用筷子或漏勺攪動，讓其受熱均勻）。