如何做牛肉清湯 做牛肉湯的步驟
1、牛腱子肉500克,蔥頭1個,牛骨500克,胡蘿蔔50克,生薑10克,芹菜25克,醬油50克,精鹽5克,味精3克,辣椒油2克,清水2500毫升,芝麻(焙好)。
2、製作過程:將牛肉洗淨,切成6釐米長,2釐米寬的條,把牛棒骨用砍刀砸斷,洗淨;將芹菜去根,洗淨,把蔥頭、胡蘿蔔去皮,洗淨,用刀切兩半,放在爐板上,烤成深黃色。以便提色和保持湯正;往煮鍋內入2500毫升清水,把牛肉和牛骨放入在旺火上煮開,把血沫撇去再稍煮片刻,改小火浸煮,同時,將蔥頭、胡蘿蔔、芹菜放入鍋內,因牛肉、牛骨血污多,要邊煮邊打泡沫,否則會使湯色不正而味發腥。
3、煮3個小時後,用叉子叉進一下牛肉,能叉進去,即爲熟透,將牛肉取出,將湯用羅或細布過濾,清除雜質;煮鍋淨後,放入牛肉湯、牛肉條、生薑末,燒開,再放入醬油、鹽、味精,調好口味,淋入辣椒油,撒上芝麻,出鍋,即可。
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關字加個偏旁變新字並組詞
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侖可以加什麼偏旁並組詞
侖可以加上一些常用的偏旁來組詞,比如:1.心:侖心、侖情、侖念2.木:侖木、侖枝、侖樸3.火:侖火、侖燃、侖燒4.石:侖石、侖塊、侖碎5.土:侖土、侖地、侖陷6.車:侖車、侖輛、侖道7.金:侖金、侖幣、侖銀8.言:侖言、侖說、侖語9.門:侖門、侖戶、侖閂10.夕:侖夕、侖晚、侖夜以上...