鮎魚頭怎麼做好吃 鮎魚頭好吃的做法介紹

1、材料：鮎魚頭200克。食鹽、雞粉、十三香、老抽、蠔油、番茄醬各適量，蔥薑蒜、辣椒、花椒、八角適量。

2、魚頭對半切開，鍋中燒油，將魚頭煎至金黃。

3、碗中放入食鹽、雞粉、十三香、老抽、蠔油等調味，倒入清水和番茄醬攪拌均勻。

4、在魚頭上倒入蔥薑蒜、辣椒、花椒、八角炒香，倒入調好的醬汁扣上蓋子，燉10分鐘即可完成。