鮎魚怎麼做好吃又不腥 鮎魚的做法

1、首先把魚的內臟清洗乾淨，然後把魚放在冷水中，再往水中倒入少量的醋、胡椒粉和乾冰，去除腥味。

2、在還沒有殺魚之前，可以把魚放在鹽水裏，大約泡一個小時，鹽水通過兩鰓浸入血液，腥味就可以消失。如果是死魚，放在鹽水裏泡兩小時，也可去掉土腥味。