吃菠菜口苦是怎麼回事 因爲含有葉酸

1、菠菜裏含有大量的草酸，因此吃起來會有苦澀的口感。只要每次做菠菜時先用開水焯一下，就可以去掉大部分的草酸，吃起來也不會那麼苦澀。

2、菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，藜科菠菜屬，一年生草本植物。菠菜的種類很多，按種子形態可分爲版有刺種與無刺種兩個變種。

3、菠菜原產伊朗，中國普遍栽培，爲極常見的蔬菜之一。