咕嘟豆腐的家常做法
咕嘟豆腐是一道可以在家中簡單製作的美味菜品。下面是一種常見的家常做法:
材料:
- 豆腐:300克
- 肉末:150克
- 青椒:1個,切絲
- 紅椒:1個,切絲
- 蔥薑蒜:適量,切末
- 料酒:適量
- 生抽:適量
- 雞精:適量
- 豆瓣醬:適量
- 水澱粉:適量
步驟:
1. 豆腐切塊備用。
2. 熱鍋冷油,加入蔥薑蒜末炒香。
3. 加入肉末翻炒至變色。
4. 加入豆瓣醬炒出香味。
5. 加入青椒和紅椒絲炒勻。
6. 加入料酒炒散。
7. 加入少許生抽調味。
8. 加入適量的水,煮沸後將豆腐塊放入鍋中。
9. 豆腐煮熟後加入適量的鹽和雞精。
10. 用水澱粉勾芡,使湯汁濃稠。
11. 出鍋前撒上蔥花即可。
這是一種基礎的做法,你也可以根據個人口味的喜好適當調整材料和調料的量。嘗試一下吧,祝你成功!
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