肉片冬瓜湯的做法
肉片冬瓜湯的做法:
材料:
1. 冬瓜:500克,去皮、去籽,切成小塊
2. 豬肉:200克,切成薄片
3. 青蒜:適量,切成段
4. 姜塊:適量,切成片
5. 雞精:適量
6. 食鹽:適量
7. 白胡椒粉:適量
8. 水:適量
步驟:
1.將切好的冬瓜放入開水中焯水,焯水時間不要過長,僅需大約2-3分鐘。撈出冬瓜塊備用。
2.將鍋中放入適量清水,加入切好的薑片,煮沸後放入豬肉片煮至變色。
3.將焯水後的冬瓜塊倒入鍋中,再加入適量清水,大約覆蓋冬瓜塊即可。
4.調味:加入適量的雞精、食鹽和白胡椒粉,根據個人口味進行調整。
5.煮沸:大火煮沸後轉小火煮15-20分鐘,直到冬瓜變得透明煮熟。
6.最後加入青蒜段攪拌均勻,煮沸即可關火。
7.將煮好的肉片冬瓜湯裝入碗中,搭配主食即可食用。
提示:可根據個人口味加入其他蔬菜或配料,增加湯的口感和味道。
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