冬瓜羊肉片湯的做法
冬瓜羊肉片湯的做法如下:
材料:
- 冬瓜:適量
- 羊肉片:適量
- 薑片:適量
- 雞精:適量
- 鹽:適量
- 料酒:適量
步驟:
1. 將冬瓜去皮,洗淨後切成片狀。
2. 羊肉片放入碗中,加入適量的料酒拌勻,醃製10分鐘。
3. 鍋中加入適量的水,燒開後放入羊肉片焯水,煮熟後撈出備用。
4. 另起鍋,倒入適量的清水,將薑片放入鍋中煮開。
5. 加入切好的冬瓜片,煮至冬瓜變軟爛。
6. 將煮熟的羊肉片放入鍋中,煮煮沸。
7. 加入適量的鹽和雞精,調味即可。
溫馨提示:冬瓜烹調時間不宜過長,以保持其口感鮮嫩。同時,羊肉片可根據個人口味選擇是否醃製。
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