平菇炒肉怎麼做好吃

平菇炒肉是一道常見的家常菜，下面是一種簡單的做法：

材料：
- 平菇：適量
- 瘦肉：適量
- 青椒：適量
- 姜蒜：適量
- 料酒：適量
- 醬油：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將平菇洗淨，切成片狀；瘦肉切成薄片狀；青椒切成塊狀；姜蒜切成末備用。
2. 在鍋中加熱適量的食用油，放入姜蒜末炒香。
3. 將切好的瘦肉放入鍋中翻炒至變色，加入適量的料酒炒勻。
4. 加入平菇和青椒一起翻炒，至菇變軟爛，青椒變鮮嫩。
5. 倒入適量的醬油，撒入適量的鹽和胡椒粉，繼續翻炒均勻。
6. 最後放入適量的雞精，翻炒均勻後即可出鍋。

溫馨提示：可以根據個人口味加入適量的辣椒，或者用蠔油調味。