白菜肉絲湯年糕的做法
白菜肉絲湯年糕的做法如下:
材料:
- 200克白菜
- 100克瘦肉絲
- 100克年糕
- 2顆蒜瓣,切碎
- 適量食用油
- 適量鹽
- 適量雞精
步驟:
1. 白菜切成長約5釐米的段,年糕切成小塊備用。
2. 熱鍋倒入適量食用油,放入蒜蓉炒香。
3. 加入瘦肉絲翻炒至變色。
4. 加入白菜段翻炒均勻。
5. 倒入適量的水,蓋上鍋蓋煮開。
6. 放入年糕塊,煮至年糕變軟糯。
7. 按個人口味加入適量鹽和雞精調味,煮1-2分鐘即可。
注意事項:
- 炒白菜和肉絲時可先加少許鹽和料酒醃製。
- 年糕容易粘鍋,可以先用開水泡軟。
- 湯汁可以根據個人口味增加或減少。
- 可以根據自己喜好加入其他蔬菜或調料。
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