羊肉白菜粉絲湯的做法
羊肉白菜粉絲湯的做法如下:
材料:
- 羊肉:250克
- 白菜:500克
- 乾粉絲:50克
- 姜塊:3片
- 洋蔥:1個
- 蒜瓣:3瓣
- 香菜:適量
- 鹽:適量
- 胡椒粉:適量
- 醬油:適量
步驟:
1. 羊肉清洗乾淨後,切成片狀備用。
2. 白菜切成適量大小的塊狀。
3. 將乾粉絲用溫水浸泡至軟化,備用。
4. 鍋中倒入適量的清水,放入姜塊和洋蔥煮開。
5. 煮沸後,放入羊肉片,焯水片刻,撈出備用。
6. 鍋中繼續倒入適量的清水,放入白菜塊,煮至熟軟。
7. 將焯水的羊肉倒入鍋中,再倒入事先泡發好的乾粉絲。
8. 加入適量的鹽、胡椒粉和醬油,按個人口味調味。
9. 煮至湯汁濃稠即可。
10. 撒上些許香菜即可裝盤上桌。
溫馨提示:
- 羊肉切片前可以先放入冷水中泡一下,去除血水和腥味。
- 白菜煮熟後時間不宜過長,以免煮爛影響口感。
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